Différents ateliers,
Différentes explorations   

Les ateliers abordent différents aspects de chaque rhum, le replaçant dans un environnement, dans une histoire, mais aussi dans un ensemble de savoir-faire.
Ces ateliers sont des rencontres entre amateurs venus de différents horizons. Chacun a emprunté son propre chemin pour venir au rhum, grâce à des amis, des collègues, des voyages ou simplement parfois grâce au hasard d’une heureuse rencontre. Et lorsqu’on a découvert le rhum, on le garde comme compagnon d’ailleurs. Il devient alors source de nouvelles rencontres et de nouveaux échanges. Choisissez votre atelier coup de cœur ! 

Pour apprendre, pour connaître

Voici une des meilleures occasions d’approfondir vos connaissances à travers la grande et la petite histoire du rhum, des mers et océans lointains aux rives de l’Europe, des plantations d’outre-mer aux tranchées de 14, des cales de la Royal Navy aux tables de la Cour d’Espagne.
Les routes de la canne à sucre, de l’Antiquité à nos jours n’auront plus de secret pour vous. 
Aujourd’hui encore l’histoire s’écrit sous nos yeux. L’atelier « Histoire du rhum » est fait pour vous ! Les méthodes de fabrication vous seront révélées, en vous rendant à l’atelier des « Rhums d’exception ».
Les ateliers « Rhums et Chocolat », « Rhums et Cocktails »  vous transporterons dans le savoureux tandis que l’atelier « Rhums et Pirates » fera appel à votre imaginaire.

William LAUREAUX

— Animateur sur Clermont fd —

Amateur de rhums depuis une dizaine d’années, j’ai commencé comme beaucoup par le Ron traditionnel puis mes goûts se sont affutés.

Aujourd’hui je suis passionné de rhum agricole et de vieillissement dynamique pour sa complexité et son histoire.

J’ai eu l’occasion de faire de nombreux voyages dans les Caraïbes dont un à bord de la sublime brigantine « Tres Hombres » pendant 1 mois entre Barbades et République Dominicaine.

Toujours dans la quête d’explorations je participe régulièrement au Rhum’Fest de Paris et au Bordeaux Rhum Festival.

J’ai une collection de plus de 80 références de rhums.

Pour être plus précis dans mes ateliers j’ai également passé les certifications WSET Spirits Niveau 1 et Niveau 2.

(Wine & Spirit Education Trust)

Pierre Emmanuel CELTAN

— Animateur sur Biarritz —

Audiophile et amateur de rhum, j’aime associer musique et dégustation.

Essentiellement intéressé par les rhums agricoles antillais, au départ, j’ai entrepris depuis une dizaine d’années, de découvrir les rhums du monde dans le but de toucher du doigt l’immense diversité de techniques, de cultures et d’arômes que peut nous offrir la canne à sucre.

Chaque dégustation est une découverte et le voyage que j’ai commencé il y a vingt ans ne cesse de me surprendre.

Ma cave compte une cinquantaine de références soigneusement sélectionnées au fil du temps.